馬全喜 常務副會長

來源:北京通遼企業商會 發布日期:2022-09-12 14:05:37


  巴音浩日媧民族餐飲文化管理有限公司成立于2004年8月13日,是一家以經營純正蒙古族特色文化餐飲為主題,兼營內蒙古各地區風味菜品,以粵菜及川湘菜作為輔助菜系的特色酒店。

 巴音浩日媧2004年創立,一直以“為顧客提供最好的”為座右銘,從產品研發、民族禮儀、歌舞演藝等方面一直創新,在民族餐飲領域取得了良好的口碑。經過多年的鉆研與經營,打造了一批名菜。2004年還參與了《蒙古族民俗百科全書》編撰工作。

 2005年8月13日,在內蒙古自治區民族事務局的批準下,巴音浩日媧掛牌成立“蒙餐研究所”,此項榮譽更加促使巴音浩日媧人對蒙餐文化的專研與提升,并使得巴音浩日媧有機結合創意蒙餐與蒙古族文化、高端餐飲,從而形成了獨特的經營風格。  

      目前,巴音浩日媧旗下品牌有巴音食客、阿吉力火鍋、農牧莊園三個子品牌,涉及年輕時尚的輕奢蒙餐、健康營養的草原蒙式火鍋、親民好吃的外帶外賣平臺等餐飲業態的不同領域,并不斷加大子品牌的擴展速度。

      巴音浩日媧的食材原料從錫盟東烏珠穆沁草原直采,這種羊肉肉質細密、味美多汁、高蛋白、低脂肪、無腥膻,鮮嫩不膩。巴音浩日媧對每一道菜進行反復研究,既對歷史原貌進行開發,又對時代演繹進行創新,并與傳統粵菜、湘菜相結合,將對于產品的專研與品質要求作為經營指導方向。

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